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🍷ATELIER CRÉATION DE CUVÉE 🍷 A vos pipett

🍷ATELIER CRÉATION DE CUVÉE 🍷
A vos pipettes et éprouvettes, liberez votre créativité et créez votre propre cuvée !
Et oui, mettez-vous dans la peau d'un oenologue le temps d'une soirée ! Saviez-vous qu'un vin est issu d'un assemblage de cépages, de terroirs, de cuve, de fûts, etc ? Vous allez voir, c'est passionnant et plein de surprises !

Rdv chez @lmcuisiner à Saint Jean de Luz le lundi 17 octobre de 19h30 à 21h, 35€/p, planche de charcuterie fromages inclue ! (+10€ si vous souhaitez repartir avec votre petite bouteille)

Reservez vite au 06 13 19 49 83, les places sont limitées !

Hâte de trinquer avec vous !
PS: les vins proviendront d'un super domaine en biodynamie du Sud-Ouest 😉

#oenologie #degustation #degustationdevins #winetasting #assemblage #winemaking #vinification #oenologue #ateliers #atelierscreatifs #event #evenementiel #séminaire #teambuilding #incentive #evjf #evg #adomicile #sortir #culture #apprendre #cours #vins #biodynamie #vigneron #vinsdusudOuest #cepage

🍇 Millésime 2022 🍇 Moût en fermentation au

🍇 Millésime 2022 🍇
Moût en fermentation au @domainelespyreneales
Remontage de la cuve pour extraire plus de couleurs et de tanins et redonner du peps aux levures !

Ça vous intrigue ? Mon atelier "création de cuvée" à été conçu exprès pour vous faire découvrir tous les secrets de la vinification et vous permettre d'expérimenter le métier d'Oenologue et de vigneron !

Plus d'infos sur mon site www.marielucas.fr 😉 🥂

Grand challenge oenologique pour l'@agence_avant_s

Grand challenge oenologique pour l'@agence_avant_scene ! Cave voutée et ambiance année folle... l'idéal pour une dégustation fun et décomplexée ! #séminaire #teambuilding #winegaming #event #winevent #winevibes #winelovers #incentive #cohesiondegrouoe

Thème pyrénéen #jurancon #MADIRAN #cotesdegascogne #irouleguy
@clos.thou
@simoncapmartin
@lenezduvin_official
@plaisirsduvin_saintjeandeluz

Atelier ouvert à tous à St Jean de Luz ! 🥂 Lu

Atelier ouvert à tous à St Jean de Luz ! 🥂
Lundi 20 juin chez LM Cuisiner
de 19h30 à 21h

Un thème frais et gourmand : accords vins blancs et fromages !

4 excellents vins, 4 sublimes fromages de chez @benat, des quizz, des challenges sensoriels, des accords vins et musiques, bref une belle soirée en perspective !

40€ par personne
Attention places limitées !
Réservation en mp ou au 06 13 19 49 83

Tchin ! 😘

[VINS & FROMAGES] Clés d'accords
Quel bonheur d’avoir à portée de main deux univers sensoriels infinis, le vin et le fromage ! Deux magnifiques révélateurs de nos terroirs et du savoir-faire paysan

Alors quel vin choisir pour accompagner votre plateau de fromages ? Le plus beau vin rouge de votre cave ? ERREUR !
🧀💔🍷

Certes, dans l’euphorie et l’enthousiasme d’un repas du dimanche bien arrosé, une bonne bouteille de rouge a tout l’air d’être le compagnon idéal. Nous voici très vite embarqués dans un délicieux dilemme : qui du petit bout de pain, du petit bout de fromage, ou du petit fond de vin nous obligera à nous resservir une énième fois ?

Et bien, saviez-vous que le vin idéal pour accompagner du fromage est finalement le vin blanc ?
🧀💖🥂

Et oui, l’acide lactique du fromage associé aux tanins du vin rouge, déclenche de l’amertume ! L’avez-vous déjà ressenti ? Imaginez un chèvre frais avec un Madiran ou un Cahors puissant aux tanins asséchants… Vous la sentez l’amertume ?

Autre constituant du fromage : le gras

Dans le cas d’une viande rouge, le gras peut être parfaitement contrebalancé par les tanins du vin qui viennent « nettoyer votre palais » (les tanins du vin font coaguler votre salive, donc assèchent votre bouche). Dans le cas du fromage, comme le tanin ne s’entend pas avec l’acide lactique, il va falloir trouver une autre solution pour contrebalancer ce gras. Elle est toute trouvée avec l’ACIDITE du vin blanc ! 🥂

Autre alternative : des vins rouges légers, vifs et peu tanniques comme certains vins de Loire, d'Alsace ou du Beaujolais. 🍷

Vu qu’il y a plus de 300 appellations de fromages et autant d’appellations de vins (et encore plus de vins & fromages sans appellations), vous comprenez bien qu’il en faudra des dégustations pour trouver les meilleurs accords !!

Je vous propose donc de vous partager mes trouvailles lors du prochain atelier chez LM Cuisiner à Saint-Jean-de-Luz.

🧀 🥂 ATELIER VINS & FROMAGES 🥂🧀
LUNDI 21 MARS
de 19h à 20h30
45€/p

Inscription en mp ou au 06 13 19 49 83

Tchin !

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